Facendo programmi…

Sono una di quelle persone che si fa sempre tanti programmi mentali ma che poi in pratica non arriva a fare quasi nulla… i buoni propositi nemmeno li faccio più vista questa mia tendenza LOL

A volte però facendomi un piano scritto delle varie cose da fare, riesco a farmi forza un pochino di più! Ho pensato che, visto che da metà Aprile avrò a disposizione 8 ore settimanali in più di tempo libero, potrei organizzarmi questo tempo per rendermi produttiva!

Tra le tante cose elencate in questi giorni ad amici e conoscenti che potrei fare in quelle ore, questa mattina mi è venuto in mente di dedicare del tempo al disegno. Per chi non lo sapesse, la mia specializzazione sarebbe quella di fumettista…. hahahahahahhahahaha…. grasse risate, soprattutto se riguardo i disegni dei tre anni di Scuola del Fumetto che mi hanno giustappunto aiutato a rendermi conto che forse era meglio se puntavo a un altro lavoro! Nonostante la mia mediocrità nell'ambito del disegno, vorrei riprendere ad esercitarmi seguendo gli insegnamenti mai dimenticati dei miei amati professori e grandissimi disegnatori Alessandro Baggi e Mauro Muroni. Riprendere proprio dalle basi insomma, dalla copia esatta di foto e di immagini illustrate che mi piacciono per arrivare via via a trovare il proprio stile. Purtroppo (ma anche per fortuna), terminati gli anni della scuola, ho messo quasi subito da parte la matita, per passare al mouse o alla penna grafica, senza avere più modo di esercitarmi nel disegno… e ora faccio davvero fatica a tenere una matita in mano -_-'

Il riprendere a disegnare mi aiuterà anche nella progettazione di nuovi capi da tornare a cucire, sia per me che per la Dolla. Il cucito è la seconda attività a cui voglio dedicare il mio tempo. L'anno scorso ho abbandonato il corso di cucito e da li non mi sono più cucita nulla per me stessa… anzi, ho ancora dei lavori iniziati da ultimare e vorrei se possibile rivedere alcuni abiti realizzati negli anni precedenti per apportare alcune migliorie nella forma e nella finitura.
Il progetto sarebbe anche quello di realizzare una linea di abiti per Dolle… diciamo soprattutto che la seconda arrivata in famiglia è praticamente nuda >.<
Le Dolle inoltre attendono un armadio e una pasticceria, progetti per il quale ho già il materiale di base per la realizzazione.

Altro tempo vorrei dedicarlo alla realizzazione di biscotti glassati…. insomma, devo impratichirmi con l'uso della ghiaccia reale e i connetti di carta.

Molto relegato in un angolo c'è anche l'andare a correre e il tenere in ordine casa… ma direi che tutto questo non è per nulla prioritario ;P

Inaugurazione e Cookies!

Avevo scritto un bellissimo post di apertura di questo Blog… ma sfortunatamente mi si è cancellato ><
Siccome è già una settimana che per una cosa e l'altra rimando l'apertura del blog, non starò ora a dilungarmi sul perché e il percome ho deciso di aprirlo… ci sarà sicuro modo di farlo anche più avanti.
Perciò vi lascio con la prima ricetta, cioè il primo esperimento dato che si tratta della prima volta che faccio i biscotti glassati!

La ricetta per la base dei biscotti l'ho presa dal programma di Gambero Rosso, Le torte di Tony, che seguo su Sky. Ho deciso di farli approfittando di una domenica in cui Fabio (il mio ragazzo con cui convivo) era via per lavoro. L'impasto l'ho preparato il Sabato poi la domenica l'ho dedicata alla cottura e alla decorazione! E' un lavoro lungo ma ne è valsa la pena!!! Il sapore era buono a detta di colleghi e Fabio (le mie cavie!!!), per quanto riguarda la glassata non mi lamento dato che è stata la prima volta!!

Ingredienti:

Burro a temperatura ambiente  225g (almeno 2 ore fuori frigo)
Zucchero 200g
Uova 1
Farina 00 375g
Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
Vanillina 1 bustina
Sale 1/2 cucchiaino
Panna da cucina 45ml

Amalgamare lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto chiaro. Incorporo bene l’uovo  e poi la farina e gli altri ingredienti secchi un cucchiaio alla volta e alla fine aggiungo la panna.

Fare una palla dell’impasto e avvolgerla nella pellicola trasparente, riporre in frigo per 24h.
Se si vuole utilizzare subito l’impasto invece, mettiamolo in freezer per 1/2 ora – un’ora, fino a quando non sarà solido.

Utilizziamone un pezzo alla volta e teniamo il resto sempre in freezer. In questo modo sarà più facile stenderlo e tagliarlo.

Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno bene infarinati fino allo spessore desiderato, poi ritagliare la forma desiderata dall’impasto. Riporre i ritagli di pasta avanzati di nuovo in freezer e procedere con un altro pezzo.
Infornare i biscotti in forno caldo 220° non ventilato o 180° se ventilato per 5/10 minuti. I biscotti vanno sempre tenuti sotto controllo e sfornati quando sono dorati in superficie. Infornare pezzi delle stesse dimensioni insieme, in questo modo la cottura sarà uniforme.

Se non si vuole utilizzare tutto l’impasto subito, conservarlo in freezer a forma di salame... Quando si ha voglia di biscotti basta tiralo fuori dal forno, tagliarlo a fette e infornarlo normalmente!!! Io ho aggiunto all’impasto che mi era avanzato delle gocce di cioccolato!!!

Lasciate raffreddare bene i biscotti intanto preparate la glassa per le decorazioni!

Ingredienti:

Zucchero a velo 250g


Albume 1


Succo di limone 2 cucchiai

Montate l'albume a neve e incorporate pian piano lo zucchero a velo setacciato e per finire il limone.

Per iniziare la glassa deve avere una consistenza non troppo liquida. Fate una semplice prova. prendete della glassa col cucchiaio e fatela colare a filo nella ciotola; se rimane in superficie va bene, se si amalgama subito con il resto della glassa è troppo liquida e dovete aggiungere zucchero. Se invece è troppo dura potete aggiungere a poco a poco dell'acqua (un cucchiaio alla volta).

Prima di iniziare a decorare mi sono fatta un progetto dei disegni che volevo realizzare e quindi dei colori da usare.

Ho diviso la mia glassa bianca in tazzine da caffè tante quante i colori che mi servivano e l'ho colorata. Con la glassa ancora solida ho iniziato a fare i contorni delle aree colorate, un colore alla volta. Poi aggiungendo mezzo o 1 cucchiaino d'acqua alla glassa, l'ho resa più liquida e ho iniziato a riempire le aree precedentemente definite dal contorno.

Mentre lavorate mantenete la glassa che non state usando coperta da pellicola trasparente che deve aderire alla superficie della glassa stessa.

Per fare questo ho usato una sac a poche con beccuccio tondo n°2.

Per colorare gli occhi e il muso di Rilakkuma, quando la glassa era ormai bene asciutta ho usato il pennarello nero per alimenti.

Una mia collega che è celiaca a voluto la ricetta per provare a farli con la sua farina. Ed eccovi il risultato!!!!

Li ho assaggiati e sono molto buoni, leggeri e più friabili dato che la farina per celiaci ha una consistenza più granulosa. Se volete provare a farli dovrete aggiustare un po le dosi di farina a occhio fino a che non riuscite a fare una bella palla con l'impasto!!!